供电公司食堂管理办法（供电公司食堂管理会议纪要）

投稿用户 • 2022年8月25日 am11:00 • 企业管理 • 阅读 906

疫情爆发以来，“抢菜”“囤粮”成为大家讨论的高频词，面对复杂多变、物资紧张、物流受限的情况，如何保障职工食堂“一日三餐”正常供应是闭环管理能否顺利实施的关键环节，是关乎疫情防控“战斗力”的头等大事，是亟待解决的最大难题，而这其中物资储备与人心稳定又是关键所在。

多措并举充实后勤保障“弹药库”

三军未动，粮草先行；阻击疫情，物资先行。疫情发生后，海天餐饮分公司提前谋划、提早准备、积极作为、上下联动。一方面组织各食堂负责人召开紧急会议，围绕应急物资储备种类、品控、物流保障三方面展开讨论。另一方面加强各方联系，统筹安排食材储存场地。

采购主食、耐储蔬菜、肉制品等确保物资种类齐备、储量充足；主动对接供货商，比对价格、品质，在依法合规的前提下，短时间内实现了多渠道采购；严把物资管理细节，做好应急突变准备，确保关键时刻储备物资能够调得出、用得上。

“我们扎实做好做实各职工食堂的餐饮服务保障工作，目前，不仅没有出现“断粮”情况，而且物资充足，物资储量已累计为我们节约食材成本8万余元。”海天餐饮分公司相关负责人说道。

心理疏导坚定后勤人员“抗疫心”

应急保障，团队作战；心理疏导，稳定军心。疫情发生以来，长时间、高强度的持续“战时”状态，难免让人疲惫，海天餐饮分公司负责人及时开展员工心理疏导工作。

线上集中辅导、线下重点疏导。为消除封闭式管理期间的不安情绪，利用线上会议进行集中心理辅导，鼓舞士气；采取线下谈心谈话对员工实际困难、心理疑问，给予帮助解答；引导员工结合兴趣爱好，坚持体育锻炼，舒缓情绪、调整心态、放松身心，积极乐观。

“我们已先后开展4次座谈会，消除了不稳定情绪，坚定了抗击疫情的信心和决心！”海天餐饮分公司负责人说道。

求木之长者，必固其根本，欲流之远者，必浚其泉源。下一步，海天餐饮分公司将此次“抗疫战斗”，作为对自身能力的历练，着眼提高应急保障能力，做细做牢各项疫情防控工作，以餐饮人独有的方式，在细微处见真章，在平凡中显担当，全力做好公司餐饮服务保障工作。

作者：张梓涵

编辑：一方

审核：震震

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